昨日からの願いがかないました?(^o^)／

食べたくて、食べたくて我慢の限界の所

本日プレゼントが届きました（＾ｕ＾）

どうもありがとうございました!!!!!!

 

これが噂の八天堂のクリームパンです。

種類は5種類

生クリーム、カスタード、小倉、抹茶、チョコが

あります。

 

 

さぁ~~~割ってみましょう♪

こんな感じです。

お口の中に入れました。

わ~~~い

初めての感触（＾ｕ＾）おいしすぎました。

ぜひ、皆様もお試しください（●＾o＾●）

 

リッツで栽培しました（＾?＾）

虫に食われたり育てるのって 凄く大変でした。

 

まずは、ブロッコリー＆カリフラワーです。

 

 

 

 

 

 

芯まで甘くてとてもおいしかった~~~~~~~~~ヽ(^o^)丿

 

 

 

 

 

 

 

 

キャベツは小ぶりでしたが、鮮度抜群シャリシャリ感が

最高でした(^_-)

 

今後の予定はスナップえんどうかな~~~~~。

 

 

 5分間クッキングです( ^)o(^ )

鶏肉を酒蒸しにします(レンジでチンしてもオッケー。)

葱を一緒に入れる事で臭みをけしますよ(^^♪

そしてお次は、タレです。

醤油、砂糖、お酢、一味唐がらし(少々)、

刻みネギ(お家で作る時はおろしニンニクを加えるとより美味しくなります！)

もし、お酢がない時は代わりにポン酢を入れても美味しいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 これは簡単でとても美味しいです。

労力に対して美味しさのレスポンスが非常に大きいです。

お勧めです！

スタッフが山梨の冨士吉田のうどんを差し入れしてくれ

今回はサラダうどんにしました!(^^)!　　　

椎茸は甘煮、ムネ肉は酒蒸し、

新玉とツナをマヨネーズで和え、サラダ類、

揚げ玉、最後に鰹節、うずらの卵、

つゆをかけて出来上がりです。

吉田のうどんはモチモチでつるっとした麺で

とても美味しかった~~~~。

　

煮た椎茸を加えるだけで絶妙なサラダうどん!!!!!!!

になりましたヽ(^o^)丿

 

 

 

 

 

 

本日切り干し大根です(^_-)

照りがでていてとてもおいしかったです。

この切り干し大根には！！本しめじを入れているので

プッリとした歯ごたえもあり（＾◇＾）最高です。

お勧めです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ザーサイの和え物は

胡瓜、長ネギ、パプリカ、

ささみは水、酒をくわえてレンジでチンでOK

小林商店のザーサイにゴマ油としょうゆ（少々）

加える だけでできあがり(*^^)v

ご飯もすすみますし

おつまみにも最高です（＾?＾）

 

 

 

元町ユニオンはとってもいいですよヽ(^o^)丿

いちご、バナナはとっても甘くて

最高(^_-)に美味しかったです。

なんと・・・・・!(^^)!

パフェにしました~~~~~~~。

 

なんと。。。。

生ホイップクリームがでてくるんです~~~

チョコレートもとろ~ りしていて、とても濃厚で

した。

ハーゲンダッツもプラスしてみてください(^_-)-☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

元町ユニオン最高です?(^o^)／

　愛知県にある"木村農園"は、３代にわたり生姜一筋に栽培してきたお店です。

この生姜は、灰がなく、やわらかくて美味しいです(*^^)v

生のしょうがはそのままお味噌を付けてもグー?

瓶詰めの梅酢漬け生姜は、焼き魚の脇役としても有名です（はじかみ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

    　　　　　                  

私達のおすすめは、天ぷらです！

一言で言えば、めちゃめちゃウマーイです！！！

一手間お醤油を下味にして揚げましょう。

    

できあがり(^^♪　　この時期、喉に優しい生姜です。

 

 

 

        

 

 久々の鍋物です~~~~（＾◇＾） 

 

 

 

 

 

 

 

 

ビックリです!!!!!!!!!!!!!

この牡蠣の大きさ!!!!!!!!!!!!!

ミルキ―でとてもとても美味しいお味でした(~o~)

牡蠣酢と鍋物にして

贅沢に頂きました。

美味しすぎて

食べるのに夢中になりすぎてしまい

写真を忘れてしまいました(-.-　残念です。

是非皆様も小林商店の牡蠣を食べてみてください。

幸せを感じますよヽ(^o^)丿

 

 

 

 

 

 

 

 

 

豊後産天然ぶりは私達のつまみに・・・・・

ぶりしゃぶ、お刺身に(*^^)v

天然ぶりはまるで別物の美味しさ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とうとうこの日が来ました(*^^)v

実はスタッフが炊飯器とのお米をもってきてくれました。

米粒、一つ一つ輝いてキラキラしていましたよ~~~~~~（＾ｕ＾）

 

エビの出汁がでていて

とっても美味しいかったです)^o^(

しかも、椎茸が入っていてこれがまた

絶妙でした(^_-)皆様も是非椎茸を入れてみてください！！！

 

ちなみにこのカレーは酔っぱらいながら

作ったそうです（＾?＾）

 

昨日はDrシゲの誕生日会をしました。

夜は戸塚の鳥久で。

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは御覧の通り、串の盛り合わせです。

手羽に皮、軟骨にささみです。

ささみを見て下さい。

上にワサビが載っていますね。

断面をよく見ると半生なのが分かると思います。

ここが肝(ささみの表現に肝ってのもややこしいですが)です。

ささみは加熱するとバサバサとした食感になりがちですが、この焼き方だとなんともなめらかな食感なのです。

天才なのか。

引き続き、ささみの刺身です。

横に付いてきたのは肝とハツの刺身です。

鳥ってお刺身で食べられるものなんですね。

ハツの刺身はつるつるこりこりしていて最高に旨かったですよ。

ということでハツの刺身をアンコールしたら御覧の量！

正直食べきれないくらいでした。

幸せのインフレです。

そしてとりワサ。

文句なしの旨さ。

ハツの刺身に続いて現れたのがこちら、本日の食卓のアイドル寒サバの焼き物です。

これでもかというくらいノリにノッた脂が口の中で歌って踊りました。

舌乳頭が総立ちで拍手喝采です。

さぁ、ここまで動物系のメニューが続きました。

ちょいと箸休めに頼んだのがこちら。

山芋の磯部揚げです。

真っ黒なのは海苔です。

中に包まれた山芋は餅よりモチモチしていましたよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

イカです。

 

 

 

 

 

 

 

 

レバーです。

 

 

おおいに呑み、食い、大変幸せな誕生日の夜でした。

 

金滋光　拝

 

 

 

一年の締めくくりは・・・やはりこのお店。

鹿島寿司で終えたかった。

のれんをくぐると素敵なマスターと、

やさしい黒沢さんが出迎えてくれました。 

                                                                       

 

 

 

 

 

 

 

 

前菜を終えると、ヒラメのコブ〆です。

荒塩でいただきました。

んまーい！

 

 

 

 

 

 

 

 

マグロも塩で頂けるなんて・・・

ンマーイ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

タコも柚子の香りがついていて

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちら、鯖の棒ずしです。

シャリとネタのバランスが驚異的です。

シャリ２：ネタ８。

幸せすぎます！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

でででで・・・・出た―！

こちら、クエさまです。

漢字で書くと九絵です。

九枚の絵。

なんとも雅な感性で名前がつけられていますねー。

食べてみて納得。

上品な白身の弾力と香り、

皮の辺りのとろみ・・・。

様々な味と食感が口の中に広がります！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

りっつのさくらのわたくし達にぴったりのこちらのお寿司。

小鯛の「サクラ〆」です。

はい、今は12月ですが、

これを頬張れば・・・口の中が4月です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは・・・すっぽんの雑炊！

なんと八時間も煮込んで作られているそうです。

ウマすぎる。

ウマすぎるんです。

 

     

 

 

 

 

 

 

 

最後のデザートはなんと、はるばる沖縄からやってきてくれた、

スイカちゃんです。

忘年会とは申しますが、

忘れてたまるかという美味しさでした。

 

では皆様、来年も逢いましょう！

 

 

 

          

 

 

今日のランチは一人、160円のカレーでした。

給料日前はサミシイものですね。

今月は皆で飲み食いしすぎたから・・・・。

質素なお昼ご飯なんか作ってみました―！

 

 

 

カレーライスです。

質素だなんだとは言いましたが・・・やっぱり美味しかったです！

スタッフが差し入れしてくれました♪♪

なんと豪華食事(^^♪です。

　ふかひれスープですよ~~~。

このたっぷりさ見て下さい(^_-)-☆

コラーゲン?

あっさりしていてやさしい味で

おいしかったです(^_-)

 .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 赤ちの煮つけを作ってもらいました(*^^)v

身はプリッとしていて、いい脂が出ていて、

ご飯とコレだけで最高でした♪

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

　

そしてこちらは我らが小林商店にお願いして作ってもらった

シメサバ、マグロ、天然ブリからなる「本日のお刺身三点盛り」です。

血合いの部分がトロリとしていて、酢の加減が絶妙のシメサバ。

舌の上に乗せると、じゅわっとしっかりした味が口の中いっぱいに広がるマグロ。

微塵も臭さを感じさせない天然ブリ。

 

シメサバ、マグロ、ブリー、シメサバ、マグロ、ブリ―・・・。

 

ワンツースリー、ワンツースリー・・・。

 

世にも幸せな味覚のワルツに心も踊りましたよー♪

 

 

 

 

 先週のランチは豚汁とコロッケでしたヽ(^o^)丿

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小林商店のコロッケは

じゃがいもと挽肉の甘さがあり

とてもおいしいですよ~~~~~)^o^(

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 リッツで揚げたので、

あつあつ、ほくほくでした。

                                

 

 

 

 

 

 

 

豚汁の大根は生で食べても

みずみずしく、甘くて美味しかったです。

里芋はスタッフの祖母から

送られてきた物です（京都）

とろりとして、やさしい味でした(^_-)

 

今日も美味しくていっぱい食べてしまいました♪

水曜日のとある日、リッツの4人で

広尾へお出かけしました！

感動するランチをご紹介します。

 

 

前菜はサーモンとキャベツの

ゼリー寄せでソースは白みそ？仕立て

デュレ、トマトがちらばっていました。

土瓶蒸しです。すべての器は、いろいろな

作家さんの手作りだそうです。

お出汁が香りよく、やさしいです。

 

お造りです。

左からカンパチ、えんがわの昆布〆、

大トロ、甘エビ、スミイカ。

つままでがこだわりでした。

揚げ物の盛り合わせ『一人前』です。

一つ一つ細かい技が集まった

一皿でした。

そろそろ、お腹いっぱいだ~~~~~

  この時点でボトルなくなり・・・・・(-_-)

次にかぶら蒸しです。

庵とのバランスがおいしかったな~~~~~~

銀だらの西京焼きの下には

きんぴら

サラダは梅ドレッシング

後は新生姜のお漬け物。

もう、お腹がいっぱいではいらない。

と思いきや・・・・・・

　

手打ちそば

美味しい~~~~~

おかわりほしい~~~~~

 

 

デザ―トは別腹)^o^(

和と洋のコラボレーション♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後は、お抹茶・・・・・・・。

ランチを食べにに行ったはずが、帰宅したのは夜の12時過ぎ・・・・。

 

先日、ボジョレーヌーボーの解禁日でしたね。

解禁日は毎年かかさず、飲み続けています。

今年の出来は良いと聞いて、はりきってお店に行きました。

お勧めを出していただきました。

日本人の大岡弘武氏が、フランスの北ローヌ地方に渡り、

畑からこだわって作ったワインだそうです。

是非飲んでみたいと思い、注文！

唇にグラスを持っていくとフルーティな香りが立ち、

口の中に含むと深い味わいのするワインでした。

一年に一度の幸せを深く感じつつ・・・酔いはまわっていくのでした・・。

 

こちらは、ピエール・エルメ・パリがどうしても

口にしたいので・・・・・・

しげ先生の御父様に買ってきて貰いました！！！(^^♪

 

とてもこくのあるチョコレートで

とても美味しかったです！！

 

先生の御父様に感謝です。ありがとうございます。

 

 

 

生筋子をほぐして、イクラの醤油漬けを作りました。

この光はダイヤモンドだ！

 

アンコウ鍋です。

アンコウの身はそれぞれ、食感と味が部位によって違います。

これはコラーゲンの塊だー！！

 

カキフライです。

残念なことにパン粉は生パン粉を使うことができませんでした。

しかしサクサク・・・。

口に入れると、海のミルクだ―！！！

 

アイスプラントという野菜です。

これをサラダでいただきました。

噛むと海葡萄だー！！！！

 

以上がいわきだー！！！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな箱を買ってみました(^^♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小林商店の〆鯖をどうしても

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　押し寿司で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べたかった・・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酢飯の上にガリのみじん切りと

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大葉をのせて〆鯖をのせて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　板をしっかりと押す！！！　　　　　　　

 　

 

 

願いがかなった。　

　

切り口はこれだ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

真剣に切る、シゲ先生

（左手の小指に注目です！！！！）

 

 

 

 

 

おいしかった?美味しかった?

オイシカッタ?（●＾o＾●）

 

 

 

 

 

 

おばちゃんに頂いた

和栗のお赤飯です。

ホクホク和栗ともちもちお米で

おばちゃんの優しさを感じます。　　　　　　　　　　　　感謝。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 以前にもご紹介しました小林商店さんのしめさば"生写真"を公開します！ 

この切り口を見てください！！！

 

 血合いの部分・・・

 皮目の所の脂・・・

 

 私はお寿司屋さんのものより美味しい とみています。

 

 

 

 次の写真は、ウドのきんぴらと、

今月から食べられる、京都の千枚漬け、

 小林商店さんで買った、肉厚でワタが

 新鮮なイカは、勿論！塩辛にしてみまし

 た♪

 

美味しい・・・・・・・・・・・・・・・ウフッ！！

 

 

 

泉区にはまだ畑があるので、採れたてのお野菜を買えるのです(*^^)

 

今回は、"ロールキャベツ"です☆

 

甘くて、口に入れると優しく

なれそうです（u ν u）

 

 

 

 

一日に色々な種類を食して、健康で美しくなりたいリッツの仲間たちです☆

 

　　　　　　　バンザイヽ(^o^)丿♪♪♪

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、きのこ鍋です。旅行に行ったついでに秋の味覚を集めてきました。

 シイタケ、なめこ、くりたけ、平茸など野趣溢れる4種のキノコ達です)^o^(

 他にも、ネギ、大根、掘りたてホクホクのサトイモ、食感が堪らないイモガラです。

お醤油仕立ての鶏出汁で土鍋一杯を平らげ、少々飽き気味になったところ・・・

次はポン酢で食しました。

物凄い食欲の皆には今流行のインフルエンザも寄り付かないようです・・・。

お口休めの小鉢は今回は春菊の胡麻和えでした。

 

今度は何鍋にしようかなぁ・・・。

皆様は、何鍋がおすすめですか??

 

                                                                                 

 

 

 

 

 

先週の土曜日のランチは水炊きでしたね？

 

 

今週のランチは・・・・・・・・・・・・・・・・

黒毛和牛Ａ５ランクの、スキヤキです(＞∀＜)/　☆☆☆

 

 

    

まずは牛脂を鍋にひいて、長ネギを

焼きます。

 

そして、お肉を投入！

タレを投入！

お肉をお箸で掴んで?

卵につけて?

口に投入！

 

 

 

一言

｢しあわせだなぁ・・・｣

 

 

 

 

お箸休めには牡蠣酢です。

贅沢な味覚の休憩です。

牡蠣と胡瓜は別の味付けになってまして、胡瓜は甘酢で味付け、 牡蠣は少しだけお酢でしめてあります。

一手間が大事な美味しさに変わります。

もしよかったらみなさんも  試してみてくださいね。

 

 

今そごうでは、北海道物産展をしています（*^_^*）

スタッフが初日の朝から並びました！！

会場にはすごい人だかりで熱気ムンムンだったそうです！！

 

見てください！！

このボリューム！！

ボタンエビは甘く

ホタテはまるごとなので、ぷりぷり

サーモンはしっとり

さすが、イクラのしょうゆづけ

蟹づめは弾力があり

ウニはほどよく甘く

ほぐし蟹はほぐしたての感じ・・・

コーン、アスパラは野菜の甘み

たっぷりで最高( ^)o(^ )です。

でも、量の多さには・・・・・・。

体重、増えちゃいますね・・・。

 

そごう物産展は今月の27日までやってるそうです！！

ぜひ、行ってみてください！！他にも美味しそうな所がいっぱいありましたよ?。

   

　　　

     リッツにカセットコンロがやってきました！

これで、温かいランチが食べれます♪

私たちには・・・・ピッタリ(*^^)v

コンロ到着の日から、毎日何かしら作って食べています。

 

例えば・・・・・・・

 

親子丼、塩焼きそば、牛筋の煮込み、おうどん、お味噌汁、　などなど・・・

 

そして今日は、サンド イッチとポトフです☆

 

サンドイッチは、リッツで獲れたトマトと、なんとなんと！！！骨付きのハム(^^♪

タマゴサラダに野菜類・・・

 

そしてそのハムの骨からダシを取ったポトフなんです！！！！！！！

 

                                               

                                                    かじってみました♪　

 

 

　　

 

 

 

 

ハムにはこだわりのマスタード（フランス産）をつけて!!!

 

 

 

 

 

 

         完成品ですヽ(^o^)丿

　　

これからも、毎日美味しいもの

を食べ続けます♪