品川プリンスホテルのバイキングレストラン

"ハプナ"へ行ってきました♪♪♪

 

夏休み期間中だったので、ハワイアン料理が

登場していました！

 

 

まずは季節のコーナーから・・・・

 

温野菜サラダは、旬のお味のオクラを頂きました☆

そして、夏はやっぱり冷製パスタですね！

リコピン豊富なトマトソースは程よい酸味でついつい食べ過ぎて

しまいそうでした（●＾ー＾●）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 お次はアジアンコーナーから、グリーンカレーです。

暑い時、何故か辛い物を食べたくなりますね・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 適度にお腹も膨れつつ....

 

続きまして、和食コーナー☆

冷凍の里芋では出ないお味・・・（*^_^*）落ち着きますね☆

 

あぁぁぁぁ・・・

美味しかった(^^♪

 

 

後は...豚しゃぶ、茶碗蒸し

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 やっと、デザートです! (^o^)／

この写真一枚だけなんですが・・・

 

デザート×３

なぜ、食べれてしまうんでしょうね(^_^)/~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しかった（*^_^*）

２０１０年夏の納涼会は、今半に行ってきました(^^♪

落ち着いた雰囲気の半個室で、ゆるりと食事です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前菜です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

温物は、和のいいお出汁で

心から落ち着きました(*^_^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お刺身の盛り合わせです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この箱は・・・・・・・・・・・・・・・・？！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

牛の握りですヽ(^o^)丿♪♪♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

見事なお肉です★

今半さんのお肉は雌牛のみ！さらに、３歳未満の若い仔だけなんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お野菜達です。夏バージョンのおくらとみょうが！

 

この後にご飯物を頂いてから

デザート・・・・

桃のシャーベットにほうじ茶プリンでしたヽ(^o^)丿

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

楽しい時間と美味しい食事を

ありがとうございました!!!!!

 

 最近暑い日が続きますね！

みな様は元気ですか？

 

リッツのメンバーは

いつも元気で本日もビールで乾杯をしましたヽ(^o^)丿

 

 

 

 

 

 

 まずは、餃子

皮が薄めでパリパリとしていてるので

何個でも食べれてしまい

結局、

５皿も頼んでしまいました（*^_^*）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レバニラは

レバーをサッと揚げているので

とても柔らかく（＾ｕ＾）

野菜はしゃきしゃきでした！

 

 

 

 

 

 

 

 

チャ―メン(　横浜言葉、　　一般的には塩焼きそば）

最初は塩味を楽しみ

お酢をかけてサッパリと！

 

 

 

 

 

 

 

 

スープは人数分サービスして

頂きました（＾ｕ＾）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チャーハンは

パラパラしていて

噛むほど魚の出汁のような味が

口にひろがり、美味しかったです（＾ｖ＾）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

〆はサンマー麺

野菜たっぷりで椎茸の出汁が最高でした(#^.^#)

お酢をかけても美味しかったです(^^♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日も幸せでした（●＾o＾●）

 

リッツグルメ隊、出動(#^.^#)

今回は二俣川の香蘭へ行ってきました。

なにはなくともこの暑い盛りですから、まずは生ビールで乾杯をしました(^^♪。

殆どこれは法律です。

 

まずは前菜の盛り合わせ。

盛り合わせっていいですねぇ。

ちょこちょこといろんな味が楽しめて、ビールとの相性もいいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

そして餃子！

焼き目がカリカリと勇ましい食感です。

実はウマすぎたのでこれはアンコールしてもう一皿平らげました。

・・・・、はいこの時点で生ビールが尽きましたので仲良く瓶ビールに移行しました。

 

 

 

 

 

ショウロンポウとシュウマイです。

特にシュウマイは中のお肉が粗挽きで食感も楽しく、やたら旨い！

 

 

 

 

空芯菜の炒め物、この野菜、中が空洞です。

その空洞にスープが詰まってウマすぎる。

こうやって料理されるために育った野菜なのではないかと疑いたくなります。

・・・。

これはなんでしたっけ？

そろそろ腹が膨れてきたのか、はたまた酔いが回ってきたのか、

いまいち記憶が薄いです。

椎茸と筍の炒め物。

 

お店の人も流石に我々がもう食べないと思ってサービスで出してくれた杏仁豆腐。

しかしあにはからんや・・・・我々の胃袋の頑丈さは店員さんの予想を上回っていたのでした・・・。

 

 

 

 

 

 

あっ！！

〆を忘れていた事に気ずき、まずは・・・・

ねぎらーめんを、御注文。

さっぱりしていて、美味しい??！

 

 

 

まだ、食べたい(#^.^#)

 

次は、サンラ―タンらーめん。

 

酸味がきいて、旨い(#^.^#)

　今日も、幸せでした。。。。。

この、写真以外に、豚肉の骨付き＆ボトル一本もお腹に消えました・・・・・・

 

暑くて　何もしたくない時には・・・・

少しリッチなランチをします。

 

ここは、横浜のスカイビル支店で、比較的本店よりカジュアルな雰囲気です。

 

 

 

ビシソワーズ

（コンソメのデュレも・・）

 

 

 

 

 

赤ワイン、おかわり?（●＾o＾●）

前菜の盛り合わせ

 

すずきのお刺身

ホタテガイは殻付きのままで

鰻のエスカベージュ

その他

 

メインは、勿論、ローストビーフ！！！

（何度、食べても飽きないです）

 

 

 

 

 

 

 

美しい(^^♪

デザート　　　ワゴンサービスにて

 

 

 

 

 

 

　少しの贅沢で、また何事も頑張れそうです。　　　　　満足・・・・

 

昨日はみんなで

トツカーナモールに行きました（*^_^*）

勿論、本日もビールで乾杯をしてから・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　尾道ラーメン

スープは醤油味で見た目はこそうですが

広島から取り寄せた青ねぎ（多めにしてもらい）でさっぱりしています。

麺は、ストレート平麺。後、メンマ＆のり＆ライスもプラスしました(*^^)v

 

 

 

２件目海ぶねに行きました(^_^)/~

焼酎ロックからはじまり(*^^)v

野菜十品入りサラダ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ど・れ・に・し・よ・う・か・な♪♪

 

 

 

 

 

 

お刺身の盛り合わせ♪

この鰹は今シーズンの中でべスト１でした(^.^)/~~~

 

  

生海苔の揚げだし豆腐

お出汁がきいて、ほのかに香る海苔の味♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日の会食会

終了!!!!!

すくなかったかな!?（＾ｖ＾）

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

昨日の栄亭さんから

焼肉弁当を頂きました(#^.^#)

 

ぜんまいのナムル、きゅうりの漬物、

グリーンサラダに、すき焼き風に味付けされたお肉、そしてご飯・・・。

それだけではリッツメンバーの旺盛な食欲は満たされないだろうという、

栄亭オーナーの心遣いにより更に、そぼろご飯までつけて頂きました。

我々は余程食べるのだと思われているみたいですね。

実際、実によく食べます?(゜ロ?)ココハドコ? (／ロ゜)／アタシハダアレ?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お米の炊き加減が絶妙なんです。

 

 

 

果たして、お仕事のある日の昼食がこんなに幸福でいいのでしょうか・・・？

果報者です。

 

 

 

 

 

 

 

 

一応デザートも食べました。

 

 本当に、幸せな一日でした(*^^)v

 そして、オーナーの美しさにうっとり・・・

是非、今度もリッツメンバーで伺いたいです！！　

 

 味覚に必要な、亜鉛を取りに横浜のお店に参りました！

 

オイスターは、タスマニア産＆北海道厚岸産

 

 シーフードは、バナナエビ、タラバガニ、ツブ貝、ホタテ

 でした。

 

 おソースは、三種類から・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

ド・アップ（●＾o＾●）

米茄子のトマトソース

上のシソが、さっぱりしています。

ムール貝

 ひよこ豆が、お友達♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アツアツの、ガーリックトースト

今までで、一番好きです?

小エビとマシュルームのオリーブ焼き

エスカルゴに、似ています

自家製ピクルスで、お口直し

　　　〆は、ポルチーニ茸のクリーム生パスタ　　（香りが食欲をそそります。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

ちょっこっと飲み会をしました（●＾o＾●）

藁で焼いた鰹のたたきは、

普段売っているものとは

まるで違っていました！！　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鰹の身の弾力、香り　、普段食べていたタタキは

何だったのか？

 

冷凍とは、思えない（●＾o＾●）

御近所の中華屋さんの、ギョーザです。

勿論、ニンニクは入ってないです♪

 

 

 

 

 

 

鳥久さんの、焼き鳥です。

とりネギ

勿論、ささ身はレアでした♪

 

 

 

 

 

 

からあげのボリュームには

毎回ビックリしますが・・・

中はとてもふわっとしています。

お豆腐はすごく濃厚で

大豆の香りが、鼻からぬける感じです！

みんなで、楽しい夜を過ごせて、気分転換になりました（*^_^*）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 ＤＨゆきのお誕生日会をしました（＾ｖ＾）

今回は、トツカ―ナにある

回転寿司ｙにいきました（＾◇＾）

 

まずは生ビールの大ジョッキ！

 

お通しは鰹の南蛮漬けでした。

 

 

上に乗っかっているマグロが美味しいサラダ。 

 

 

蛸のから揚げ 

ピリ辛爆弾巻、美味しかったー。 

 

 

 

 

 

 

 お刺身の七点盛り

 

カンパチのカマ焼き。

ふわっとして良かったです。

 

 

 

 

 

 

鯵、鰯、かんぱちを食べ（●＾o＾●）

 

 

ＤＨユキ、お店の方から花束を頂きました。

お寿司だけじゃなくて、おつまみも豊富。

いろいろ食べられてラッキー！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みんなで楽しく過ごしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

でも・・・鹿島のお寿司が食べたかったよー！

今日のランチには、採れたて新鮮野菜を

使った２品をそれぞれの

お弁当にプラスアルファです。

サラダは空豆、トマト、新玉、カリフラワーを

ドレッシングで和えただけですが、

自然の味が堪能できました。

 

そして、カブのお味噌汁です。

とっても大きなカブだったんですよ。

甘みが強くて、丁度いい歯応えを感じることができました。

農家の人たちのおかげです！

やっぱり直売所の野菜は違うなーと思いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そこの直売所で農家の

おばさん手作りのお漬け物です。

きゅうり、生姜、ゴマ、

昔懐かしい田舎の味がしました♪♪

 

 

 

 

 

リッツで収穫した

イタリアンパセリ

 

 

 

 

 

 

新玉ねぎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

玉ねぎで酢のものを（＾ｖ＾）

葉山産のわかめとの相性抜群でした(^^)v

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これは、ＤＨひろがトツカーナモールで買っていたお肉(^^♪

あのこが・・・・・

ローストビーフになって私達の前・・・・・・

（＾ｕ＾）ウフフフ・・・・・美味しすぎます!!!!!!

贅沢ですね~お昼から(@^^)/~~~

左下の添え物は収穫した玉ねぎの葉をごま油で炒め

白セロリはそのまま、お肉に巻き

タレはやや和風（●＾o＾●）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後の〆は

湘南台にある葦のケーキです(^^♪

店内でも食べれるので

是非ヽ(^。^)ノ

 

 

 

 

 

 

ちなみに、全員お弁当を持ってきていました。。。。

 

私の誕生日会をしてもらいましたヽ(^。^)ノ

去年も紹介した、お店です☆

まずは、おめでとうの乾杯をして

 

 

 

 

 

私の好きな銀だら、せり、そらまめを頼んでくれました。あ~幸せ(@^^)/~~~

 

 

 

 

 

 

 

焼き鳥です☆も~ささみはレアで中がピンクの状態

レバーは外側がカリカリ、中はふっわっと!!!

かわは、香ばしい。鳥ネギももっちりです。

 

海苔で見えないでしょう?!

とりわさです。

なかなかあるお店はないかも・・・・。

旬ですね!生しらす

新鮮で苦さがまったく

ありませんでした(^^)v

とりさし!!

お刺身(^_^)/~ですよ~~~

これまた、

生姜醤油でさっぱり

 

みて下さい！この大きさの唐揚げ~~~。

そとはかっりと、中はとても、とてもジューシー

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　

　春なのに

ふぐのひれ酒！！

いい香りですね??　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

歳の差　ＯＯ歳（●＾o＾●）　　　

でも　仕事の話しは歳は、関係ないですね！

熱いです！

 

 

 

 

 

初めての味　

つくねの中身が、変わってます  

 

 

 

おかわり??

 

 

 

 

 

れんこんのはさみ揚げ

家でも作れるけれど、プロは違う

グズ・・

 

ふわっ　ふわっ

白魚に三つ葉、お出汁が利いてましたヽ(^。^)ノ

 

 

 

 

ＤＨヒロの、娘？さんの、まりなチャンです！！

初登場（＾ｖ＾）

歯科衛生士のエッグ（卵）ちゃん

私に、アンパンマンのパン＆かわいい、おパ・ン・ツの、プレゼントでした！

この、変顔シリーズ　　次回も、ダブルで

頑張ります！

 

お楽しみに！

 

 

 

 

 

ＤＨひろからのおみやげですヽ(^。^)ノ

 

 国産の最高級クリームチーズと

厳選素材（ラズベリージャムなど）を贅沢に使って作り上げたレアチーズケーキ。

口に入れた瞬間、しっとりとした、

きめ細やかな舌触り、さっぱりとした甘酸っぱさがたまりません!!!!!!

とても上品なチーズケーキでした（●＾o＾●）美味しかった・・・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは、ミニスットプ で買ったスイーツです。

最近のコンビニは凄いですね。

 

 

メロンパフェはメロンがさっぱりしていて

生クリーム、スポンジ、ババロア

のバランスご良かったです。

チョコバナナパフェは生クリームが甘すぎず、

チョコレートブラウニーがしっかりした味で

バナナクレープとの相性も良かったです。

あ・・・・・・

薄着になるのがこわい・・・・・・・(-_-)

仕事帰りにみんなでデニーズに(^^♪

まずはビールでお疲れ様をして

サラダは2~3人用を頼み

 

１、

 

 

 

 

 

 

 

２、

 

 

 

 

 

 

 

 

３、

 

 

 

 

 

 

 

 

４、

 

 

 

 

 

 

 

 

５、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

６、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 周玉にて

 

７、くらげの冷菜

 

 

 

 

 

 

 

 

８、チンジャーオロース

 

 

９、サンラータン

 

 

１０、小籠包　

 

 

 

 

 

 

 

 

１１、エビチリ

 

 

 

１２、エビそば

 

 

よく見て下さい。

どんぶりはぴたりと止まっているというのに、あまりにも素早く麺をすするのでＤｒ．しげがブレて写っています。

 

 

１３、写真にはないですが・・・・・マーボー豆腐

私達が１日で食べたメニューです(^^♪

どれも凄く美味しかったです(^_^)/~

物凄い量でした。

エビなんか殻ごと噛み砕きました。

それもこれも歯が丈夫なればこそですね！

 

 京都の和菓子と言えば・・・・

 

 餅米でできており、もっちもちの食感。

上品で　とても美味しいのですよ~~

(^_^)/~

 

あんこが苦手な方も好きになる和菓子ですよ!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日のデザートは

ゴルフ場(鎌倉カントリー）で買えるアップルパイです。　

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　

 

 

 

 

 

 

 

 

　甘過ぎず、リンゴの食感も残っていて、

　下の部分に薄くとろりとしたカスタードが入って

　いて、絶妙なハーモニーでした♪

 

　ゴルフ場にこんな美味しい物が・・・（*^０^*）

 

 

 

ＤＨヒロの御父様からのお土産でした。

ごちそうさまでした☆

 

 

 

　

昨日のランチですヽ(^o^)丿

 

 

 

 

 

 

 

 

 

宮内庁御用達の葉山さんのわかめと筍を

薄味で炊き合わせました(^^)

う~~やさしい味で心あたたまりますね!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

　

 

大根の葉をごま油で炒め、

お醤油、お砂糖、みりんを加え

鰹節をたっぷり入れてできあがり

ご飯がすすみますよ~~~~。

 

 

春キャベツでの

トマト煮ロールキャベツはコンソメ、トマト缶に

ソース、ケチャップを加えるだけで

まろやかなお味・・・・・・（●＾o＾●）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前にもご紹介した(^_^)

高座豚の骨付きハムです。

塩加減が抜群で焼いて完成です!!!!

場所によって脂のつき方がそれぞれ違っていて

とっても美味しかったです。

春キャベツも甘みが最高でした(@^^)/~~~

 

 

　　　皆様の春のお勧め教えて下さい!!

　　　

 

 

 

 

 

 

 

DHひろからタコを頂きましたヽ(^o^)丿

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

見てください!!!!!!!

 この大きさ!!!!

レシピもDHひろから教えてもらい

早速、調理しましたよ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずはシンプルに蛸を味わうためにお刺身です。

♪う?ん　このダンリョク！甘み！柔らかさ！♪

美味しすぎです。

 

 

 

 

 

 

 

 

お次はカルパッチョ。

皮を剥いたのですが、この一手間が美味しさには大きく響いてくるのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

次は蛸のから揚げです。

外はカリッと中は歯応えのある食感で噛むほどに甘みが出てきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

最後は蛸のにんにく炒めです。

レシピを紹介します(魚介類であればなんでも代用可ですよ！)。

オリーブオイルでニンニクのみじん切り、鷹の爪を炒めて香りを出します。

注意：香りを出すためには弱火でゆっくりニンニクを炒めます。

そこにタコを加え、塩コショウ、醤油を少々加え、最後にレモン汁をかけて出来上がりです。

これは是非お試しくださいませ！

 

 

 

 来週はタコ炊き込みご飯を・・・・・（*^_^*）

 

 

 

 

 

 

 先日鹿島鮨に行ってきました。

Dｒしげみつの御父様から届きました§^。^§

２本のお酒たちです。

御存じの方は、すごいと思われるでしょう！！

 

 

石田屋　二左衛門（*^_^*）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鹿島の最高なおつまみには最高級な日本酒がピッタリでした。

おつまみは美味しすぎて、お口の中にすぐ入ってしまい

写真はとれなかったです(=_=) 

ちなみに、雲丹、からすみ、筍、なめた鰈、

生きていたやり烏賊、白魚、フルーツトマトその他もろもろ(@^^)/~~~

幸せな一時です^/^b 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一通り、にぎりを食べて、満足!!!

約一名のために

板前の黒澤さんが特別ちらしを出してくれました

私たちも食べたいけれども・・・・

なにせ、お腹が一杯(-。-)y-゜゜゜　　　残念!!!!!!!

 

 

某日、鹿島の黒澤さんに教わった

おつまみをつくりましたヽ(^。^)ノ

黒澤さん、これでいいんですよねぇ~~~~~？！

めっちゃ美味しかったです（＾◇＾）

 

 

☆かつおの新玉からし和え☆

 

 

 

 

 

 

 

 

皆様は桜を

見にいかれましたか？

夜桜はライトアップされて、雰囲気が違いますね（*^_^*）

昼はかわいらしさがあり

夜はゴージャスさですね・・・(*^^)

私達は勿論、夜桜をみにいきました。

 

 

 

 

 

 

こちらは、弘明寺のさくら

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは、根岸の三渓園のさくら

 

 

 

 

でぇ、次は食べ物に・・・・・

本日は鯛の潮汁です（＾?＾）

身の方はアクワパッザを家で作る予定で

余った頭の部分を

お昼に頂く事にしました§^。^§

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

魚のいいお出汁が体にしみる~~~~(^^♪

 

昨日はDHひろ亭で御馳走にまりましたヽ(^。^)

まずは皆でシャンパンで乾杯を)^o^(

シャンパンはいい香りとお味です~~~。

でぇ、DHひろ以外は着席(^^♪　びびぁんちゃんも☆

 

 

 

 

すぐに料理が運ばれてきました§^。^§

根野菜の煮物、かぼちゃの煮、かつおのお刺身、スペアリブ

しらたき入りおから、せりとえのきのお浸しなどなど

う~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~美味しすぎです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぶりのおろししょうがたっぷり照り焼き(^^♪

ぶりがぷりぷりでした（●＾o＾●）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鯛のアクアパッツァ

最後にライムを絞って^/^

最後のスープまで残らず間食です!!!!!!!!!!

春の味ですね~~~~~。

わらび炊き（ごま油で炒めてから、味付けをしているそうです。）

 

や

 

 

 

 

 

 

先ほど

黒毛和牛（A5）ですね~~.

焼いている音がと思ったら~~~~

じゃ~ん牛のたたき!!!

しかも、わけぎ!!   贅沢すぎるコラボレーション

最高です!!!

これも美味しかった!(^^)!

 

 

 

 

 

 

 

 

途中休憩　オレンジ風味のチョコレートケーキ（とろわふれーる）

またまた食事に戻り(@^^)/~~~

みんな美味しいものだと・・・・

凄い食欲です♪

 

 

 

 

 

鯛とうどの塩昆布和え

鯛の柔らかさと

うどのしゃきしゃき感の歯ごたえが

たまりません（＾?＾）

 

写真を撮るのを忘れてしまい(-.-)

他には鯛のお吸い物!!!

ふ~~~ん。癒されます。

 

おにぎり、椎茸、ねぎなど入ったお吸い物

最高です。

 

DH滋がびびぁんちゃんに自慢しているお肉は

黒毛和牛のすき焼き用をサッと炙り

 

餃子４０個もさらりと間食ヽ(^。^)ノ

なぜこんなに食べれるのか・・・・・・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本当に最後のデザートジュレ

三層が別々になっていて

お皿に移します。

口の中でとけあい・・・・・・・

あ~~~幸せ(@^^)/~~~

 

本当に幸せでした（●＾o＾●）☆☆☆☆

 御馳走様でした)^o^(

春が感じられる食べ物で、魚といえば・・・・・・

　　　　　　やはり、鰹でしょう(@^^)/~~~　　　　　

 

 

 

小林商店（＾ｕ＾）

• Drシゲからのプレゼント♪♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鰹のお刺身（●＾o＾●）

臭みもなく凄く美味しかったあ~~~。

幸せですね~~~~~~☆

 

 

その後に・・・・・・

 

おまおうですよ???。

噛んだときに中まで赤く

とっても甘くておいしかったですヽ(^。^)ノ

 

お昼から豪勢なお食事でした。

 新食感のみかんです！！！

 これは、はるみといいます(^^♪この粒、粒みえますか？！

薄皮なのでこのままいただけます。

味はさっぱりとし甘みがあり

ビタミンもとれるのでいいですね(*^^)v

 

今年ももうすぐでこの蜜柑の時期は終わってしまうそうなので

早めにお試しください（＾?＾）

 

 

ちなみに甘平も頼みました?(^o^)／

こちらは、もっと甘みがあり

食べるジュースの様な美味しさでした（●＾o＾●）

 

まぐろの漬け丼、かぶと鶏肉の炊き合わせ、

かぶの昆布和え、ブロッコリーと新玉の梅ドレッシングサラダ（ホテルオークラ産）

春の根野菜と生昆布の煮物です。

（リッツの料理長が 自宅で作ってきてくれました)^o^(）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・かぶと豚肉の炊き合わせは

　水、しょうゆ、みりん、さけ、本だしを火にかけ

　鶏肉に塩を少々、片栗粉をまぶしお鍋に

　かぶは皮をむきそのままお鍋に

　かぶが柔らかくなれば出来上がり（＾ｕ＾）

 

・かぶの昆布和えは

　塩昆布、七味と和えただけφ(..)メモメモ

 

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・サラダにはこれ(*^^)v

　ホテルオークラの梅ドレッシング

　酸っぱ過ぎず、まろやかな味わいです。

　梅ドレッシング、砂糖、お酢、マヨネーズ

　を混ぜサラダに和えました)^o^(

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　お昼からこんなに満足してしまいました§^。^§

 

 

農家の人に頂いたそうで

とても新鮮なお野菜です。まずは・・・・（＾◇＾）

 

 

 

 

 

 

 

 

 この白菜はただの白菜ではないんです！！

白菜のわきから生えてくるミニ白菜

茹でただけなのに、この甘さ、この歯ごたえのある

シャキシャキ感はたまりません（＾ｕ＾）

 鰹節と醤油をひとかけ?

本当は農家の人たちにしか味わえない物です！！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　 　

ほうれんそうはみそ汁に♪

噛んでいくうちに、甘みがましていきます。

 

 

今日も美味しかったです~~~~~~)^o^(

昨日からの願いがかないました?(^o^)／

食べたくて、食べたくて我慢の限界の所

本日プレゼントが届きました（＾ｕ＾）

どうもありがとうございました!!!!!!

 

これが噂の八天堂のクリームパンです。

種類は5種類

生クリーム、カスタード、小倉、抹茶、チョコが

あります。

 

 

さぁ~~~割ってみましょう♪

こんな感じです。

お口の中に入れました。

わ~~~い

初めての感触（＾ｕ＾）おいしすぎました。

ぜひ、皆様もお試しください（●＾o＾●）

 

リッツで栽培しました（＾?＾）

虫に食われたり育てるのって 凄く大変でした。

 

まずは、ブロッコリー＆カリフラワーです。

 

 

 

 

 

 

芯まで甘くてとてもおいしかった~~~~~~~~~ヽ(^o^)丿

 

 

 

 

 

 

 

 

キャベツは小ぶりでしたが、鮮度抜群シャリシャリ感が

最高でした(^_-)

 

今後の予定はスナップえんどうかな~~~~~。

 

 

 5分間クッキングです( ^)o(^ )

鶏肉を酒蒸しにします(レンジでチンしてもオッケー。)

葱を一緒に入れる事で臭みをけしますよ(^^♪

そしてお次は、タレです。

醤油、砂糖、お酢、一味唐がらし(少々)、

刻みネギ(お家で作る時はおろしニンニクを加えるとより美味しくなります！)

もし、お酢がない時は代わりにポン酢を入れても美味しいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 これは簡単でとても美味しいです。

労力に対して美味しさのレスポンスが非常に大きいです。

お勧めです！

スタッフが山梨の冨士吉田のうどんを差し入れしてくれ

今回はサラダうどんにしました!(^^)!　　　

椎茸は甘煮、ムネ肉は酒蒸し、

新玉とツナをマヨネーズで和え、サラダ類、

揚げ玉、最後に鰹節、うずらの卵、

つゆをかけて出来上がりです。

吉田のうどんはモチモチでつるっとした麺で

とても美味しかった~~~~。

　

煮た椎茸を加えるだけで絶妙なサラダうどん!!!!!!!

になりましたヽ(^o^)丿

 

 

 

 

 

 

本日切り干し大根です(^_-)

照りがでていてとてもおいしかったです。

この切り干し大根には！！本しめじを入れているので

プッリとした歯ごたえもあり（＾◇＾）最高です。

お勧めです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ザーサイの和え物は

胡瓜、長ネギ、パプリカ、

ささみは水、酒をくわえてレンジでチンでOK

小林商店のザーサイにゴマ油としょうゆ（少々）

加える だけでできあがり(*^^)v

ご飯もすすみますし

おつまみにも最高です（＾?＾）

 

 

 

元町ユニオンはとってもいいですよヽ(^o^)丿

いちご、バナナはとっても甘くて

最高(^_-)に美味しかったです。

なんと・・・・・!(^^)!

パフェにしました~~~~~~~。

 

なんと。。。。

生ホイップクリームがでてくるんです~~~

チョコレートもとろ~ りしていて、とても濃厚で

した。

ハーゲンダッツもプラスしてみてください(^_-)-☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

元町ユニオン最高です?(^o^)／

　愛知県にある"木村農園"は、３代にわたり生姜一筋に栽培してきたお店です。

この生姜は、灰がなく、やわらかくて美味しいです(*^^)v

生のしょうがはそのままお味噌を付けてもグー?

瓶詰めの梅酢漬け生姜は、焼き魚の脇役としても有名です（はじかみ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

    　　　　　                  

私達のおすすめは、天ぷらです！

一言で言えば、めちゃめちゃウマーイです！！！

一手間お醤油を下味にして揚げましょう。

    

できあがり(^^♪　　この時期、喉に優しい生姜です。

 

 

 

        

 

 久々の鍋物です~~~~（＾◇＾） 

 

 

 

 

 

 

 

 

ビックリです!!!!!!!!!!!!!

この牡蠣の大きさ!!!!!!!!!!!!!

ミルキ―でとてもとても美味しいお味でした(~o~)

牡蠣酢と鍋物にして

贅沢に頂きました。

美味しすぎて

食べるのに夢中になりすぎてしまい

写真を忘れてしまいました(-.-　残念です。

是非皆様も小林商店の牡蠣を食べてみてください。

幸せを感じますよヽ(^o^)丿

 

 

 

 

 

 

 

 

 

豊後産天然ぶりは私達のつまみに・・・・・

ぶりしゃぶ、お刺身に(*^^)v

天然ぶりはまるで別物の美味しさ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とうとうこの日が来ました(*^^)v

実はスタッフが炊飯器とのお米をもってきてくれました。

米粒、一つ一つ輝いてキラキラしていましたよ~~~~~~（＾ｕ＾）

 

エビの出汁がでていて

とっても美味しいかったです)^o^(

しかも、椎茸が入っていてこれがまた

絶妙でした(^_-)皆様も是非椎茸を入れてみてください！！！

 

ちなみにこのカレーは酔っぱらいながら

作ったそうです（＾?＾）

 

昨日はDrシゲの誕生日会をしました。

夜は戸塚の鳥久で。

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは御覧の通り、串の盛り合わせです。

手羽に皮、軟骨にささみです。

ささみを見て下さい。

上にワサビが載っていますね。

断面をよく見ると半生なのが分かると思います。

ここが肝(ささみの表現に肝ってのもややこしいですが)です。

ささみは加熱するとバサバサとした食感になりがちですが、この焼き方だとなんともなめらかな食感なのです。

天才なのか。

引き続き、ささみの刺身です。

横に付いてきたのは肝とハツの刺身です。

鳥ってお刺身で食べられるものなんですね。

ハツの刺身はつるつるこりこりしていて最高に旨かったですよ。

ということでハツの刺身をアンコールしたら御覧の量！

正直食べきれないくらいでした。

幸せのインフレです。

そしてとりワサ。

文句なしの旨さ。

ハツの刺身に続いて現れたのがこちら、本日の食卓のアイドル寒サバの焼き物です。

これでもかというくらいノリにノッた脂が口の中で歌って踊りました。

舌乳頭が総立ちで拍手喝采です。

さぁ、ここまで動物系のメニューが続きました。

ちょいと箸休めに頼んだのがこちら。

山芋の磯部揚げです。

真っ黒なのは海苔です。

中に包まれた山芋は餅よりモチモチしていましたよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

イカです。

 

 

 

 

 

 

 

 

レバーです。

 

 

おおいに呑み、食い、大変幸せな誕生日の夜でした。

 

金滋光　拝

 

 

 

一年の締めくくりは・・・やはりこのお店。

鹿島寿司で終えたかった。

のれんをくぐると素敵なマスターと、

やさしい黒沢さんが出迎えてくれました。 

                                                                       

 

 

 

 

 

 

 

 

前菜を終えると、ヒラメのコブ〆です。

荒塩でいただきました。

んまーい！

 

 

 

 

 

 

 

 

マグロも塩で頂けるなんて・・・

ンマーイ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

タコも柚子の香りがついていて

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちら、鯖の棒ずしです。

シャリとネタのバランスが驚異的です。

シャリ２：ネタ８。

幸せすぎます！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

でででで・・・・出た―！

こちら、クエさまです。

漢字で書くと九絵です。

九枚の絵。

なんとも雅な感性で名前がつけられていますねー。

食べてみて納得。

上品な白身の弾力と香り、

皮の辺りのとろみ・・・。

様々な味と食感が口の中に広がります！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

りっつのさくらのわたくし達にぴったりのこちらのお寿司。

小鯛の「サクラ〆」です。

はい、今は12月ですが、

これを頬張れば・・・口の中が4月です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは・・・すっぽんの雑炊！

なんと八時間も煮込んで作られているそうです。

ウマすぎる。

ウマすぎるんです。

 

     

 

 

 

 

 

 

 

最後のデザートはなんと、はるばる沖縄からやってきてくれた、

スイカちゃんです。

忘年会とは申しますが、

忘れてたまるかという美味しさでした。

 

では皆様、来年も逢いましょう！

 

 

 

          

 

 

今日のランチは一人、160円のカレーでした。

給料日前はサミシイものですね。

今月は皆で飲み食いしすぎたから・・・・。

質素なお昼ご飯なんか作ってみました―！

 

 

 

カレーライスです。

質素だなんだとは言いましたが・・・やっぱり美味しかったです！

スタッフが差し入れしてくれました♪♪

なんと豪華食事(^^♪です。

　ふかひれスープですよ~~~。

このたっぷりさ見て下さい(^_-)-☆

コラーゲン?

あっさりしていてやさしい味で

おいしかったです(^_-)

 .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 赤ちの煮つけを作ってもらいました(*^^)v

身はプリッとしていて、いい脂が出ていて、

ご飯とコレだけで最高でした♪

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

　

そしてこちらは我らが小林商店にお願いして作ってもらった

シメサバ、マグロ、天然ブリからなる「本日のお刺身三点盛り」です。

血合いの部分がトロリとしていて、酢の加減が絶妙のシメサバ。

舌の上に乗せると、じゅわっとしっかりした味が口の中いっぱいに広がるマグロ。

微塵も臭さを感じさせない天然ブリ。

 

シメサバ、マグロ、ブリー、シメサバ、マグロ、ブリ―・・・。

 

ワンツースリー、ワンツースリー・・・。

 

世にも幸せな味覚のワルツに心も踊りましたよー♪

 

 

 

 

 先週のランチは豚汁とコロッケでしたヽ(^o^)丿

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小林商店のコロッケは

じゃがいもと挽肉の甘さがあり

とてもおいしいですよ~~~~~)^o^(

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 リッツで揚げたので、

あつあつ、ほくほくでした。

                                

 

 

 

 

 

 

 

豚汁の大根は生で食べても

みずみずしく、甘くて美味しかったです。

里芋はスタッフの祖母から

送られてきた物です（京都）

とろりとして、やさしい味でした(^_-)

 

今日も美味しくていっぱい食べてしまいました♪

水曜日のとある日、リッツの4人で

広尾へお出かけしました！

感動するランチをご紹介します。

 

 

前菜はサーモンとキャベツの

ゼリー寄せでソースは白みそ？仕立て

デュレ、トマトがちらばっていました。

土瓶蒸しです。すべての器は、いろいろな

作家さんの手作りだそうです。

お出汁が香りよく、やさしいです。

 

お造りです。

左からカンパチ、えんがわの昆布〆、

大トロ、甘エビ、スミイカ。

つままでがこだわりでした。

揚げ物の盛り合わせ『一人前』です。

一つ一つ細かい技が集まった

一皿でした。

そろそろ、お腹いっぱいだ~~~~~

  この時点でボトルなくなり・・・・・(-_-)

次にかぶら蒸しです。

庵とのバランスがおいしかったな~~~~~~

銀だらの西京焼きの下には

きんぴら

サラダは梅ドレッシング

後は新生姜のお漬け物。

もう、お腹がいっぱいではいらない。

と思いきや・・・・・・

　

手打ちそば

美味しい~~~~~

おかわりほしい~~~~~

 

 

デザ―トは別腹)^o^(

和と洋のコラボレーション♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後は、お抹茶・・・・・・・。

ランチを食べにに行ったはずが、帰宅したのは夜の12時過ぎ・・・・。

 

先日、ボジョレーヌーボーの解禁日でしたね。

解禁日は毎年かかさず、飲み続けています。

今年の出来は良いと聞いて、はりきってお店に行きました。

お勧めを出していただきました。

日本人の大岡弘武氏が、フランスの北ローヌ地方に渡り、

畑からこだわって作ったワインだそうです。

是非飲んでみたいと思い、注文！

唇にグラスを持っていくとフルーティな香りが立ち、

口の中に含むと深い味わいのするワインでした。

一年に一度の幸せを深く感じつつ・・・酔いはまわっていくのでした・・。

 

こちらは、ピエール・エルメ・パリがどうしても

口にしたいので・・・・・・

しげ先生の御父様に買ってきて貰いました！！！(^^♪

 

とてもこくのあるチョコレートで

とても美味しかったです！！

 

先生の御父様に感謝です。ありがとうございます。

 

 

 

生筋子をほぐして、イクラの醤油漬けを作りました。

この光はダイヤモンドだ！

 

アンコウ鍋です。

アンコウの身はそれぞれ、食感と味が部位によって違います。

これはコラーゲンの塊だー！！

 

カキフライです。

残念なことにパン粉は生パン粉を使うことができませんでした。

しかしサクサク・・・。

口に入れると、海のミルクだ―！！！

 

アイスプラントという野菜です。

これをサラダでいただきました。

噛むと海葡萄だー！！！！

 

以上がいわきだー！！！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな箱を買ってみました(^^♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小林商店の〆鯖をどうしても

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　押し寿司で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べたかった・・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酢飯の上にガリのみじん切りと

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大葉をのせて〆鯖をのせて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　板をしっかりと押す！！！　　　　　　　

 　

 

 

願いがかなった。　

　

切り口はこれだ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

真剣に切る、シゲ先生

（左手の小指に注目です！！！！）

 

 

 

 

 

おいしかった?美味しかった?

オイシカッタ?（●＾o＾●）

 

 

 

 

 

 

おばちゃんに頂いた

和栗のお赤飯です。

ホクホク和栗ともちもちお米で

おばちゃんの優しさを感じます。　　　　　　　　　　　　感謝。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 以前にもご紹介しました小林商店さんのしめさば"生写真"を公開します！ 

この切り口を見てください！！！

 

 血合いの部分・・・

 皮目の所の脂・・・

 

 私はお寿司屋さんのものより美味しい とみています。

 

 

 

 次の写真は、ウドのきんぴらと、

今月から食べられる、京都の千枚漬け、

 小林商店さんで買った、肉厚でワタが

 新鮮なイカは、勿論！塩辛にしてみまし

 た♪

 

美味しい・・・・・・・・・・・・・・・ウフッ！！

 

 

 

泉区にはまだ畑があるので、採れたてのお野菜を買えるのです(*^^)

 

今回は、"ロールキャベツ"です☆

 

甘くて、口に入れると優しく

なれそうです（u ν u）

 

 

 

 

一日に色々な種類を食して、健康で美しくなりたいリッツの仲間たちです☆

 

　　　　　　　バンザイヽ(^o^)丿♪♪♪

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、きのこ鍋です。旅行に行ったついでに秋の味覚を集めてきました。

 シイタケ、なめこ、くりたけ、平茸など野趣溢れる4種のキノコ達です)^o^(

 他にも、ネギ、大根、掘りたてホクホクのサトイモ、食感が堪らないイモガラです。

お醤油仕立ての鶏出汁で土鍋一杯を平らげ、少々飽き気味になったところ・・・

次はポン酢で食しました。

物凄い食欲の皆には今流行のインフルエンザも寄り付かないようです・・・。

お口休めの小鉢は今回は春菊の胡麻和えでした。

 

今度は何鍋にしようかなぁ・・・。

皆様は、何鍋がおすすめですか??

 

                                                                                 

 

 

 

 

 

先週の土曜日のランチは水炊きでしたね？

 

 

今週のランチは・・・・・・・・・・・・・・・・

黒毛和牛Ａ５ランクの、スキヤキです(＞∀＜)/　☆☆☆

 

 

    

まずは牛脂を鍋にひいて、長ネギを

焼きます。

 

そして、お肉を投入！

タレを投入！

お肉をお箸で掴んで?

卵につけて?

口に投入！

 

 

 

一言

｢しあわせだなぁ・・・｣

 

 

 

 

お箸休めには牡蠣酢です。

贅沢な味覚の休憩です。

牡蠣と胡瓜は別の味付けになってまして、胡瓜は甘酢で味付け、 牡蠣は少しだけお酢でしめてあります。

一手間が大事な美味しさに変わります。

もしよかったらみなさんも  試してみてくださいね。

 

 

今そごうでは、北海道物産展をしています（*^_^*）

スタッフが初日の朝から並びました！！

会場にはすごい人だかりで熱気ムンムンだったそうです！！

 

見てください！！

このボリューム！！

ボタンエビは甘く

ホタテはまるごとなので、ぷりぷり

サーモンはしっとり

さすが、イクラのしょうゆづけ

蟹づめは弾力があり

ウニはほどよく甘く

ほぐし蟹はほぐしたての感じ・・・

コーン、アスパラは野菜の甘み

たっぷりで最高( ^)o(^ )です。

でも、量の多さには・・・・・・。

体重、増えちゃいますね・・・。

 

そごう物産展は今月の27日までやってるそうです！！

ぜひ、行ってみてください！！他にも美味しそうな所がいっぱいありましたよ?。

   

　　　

     リッツにカセットコンロがやってきました！

これで、温かいランチが食べれます♪

私たちには・・・・ピッタリ(*^^)v

コンロ到着の日から、毎日何かしら作って食べています。

 

例えば・・・・・・・

 

親子丼、塩焼きそば、牛筋の煮込み、おうどん、お味噌汁、　などなど・・・

 

そして今日は、サンド イッチとポトフです☆

 

サンドイッチは、リッツで獲れたトマトと、なんとなんと！！！骨付きのハム(^^♪

タマゴサラダに野菜類・・・

 

そしてそのハムの骨からダシを取ったポトフなんです！！！！！！！

 

                                               

                                                    かじってみました♪　

 

 

　　

 

 

 

 

ハムにはこだわりのマスタード（フランス産）をつけて!!!

 

 

 

 

 

 

         完成品ですヽ(^o^)丿

　　

これからも、毎日美味しいもの

を食べ続けます♪